Asado Cordobés

Todo porteño que alguna vez haya hecho algún asado de Domingo conoce muy bien el axioma "El fuego se prende con la sección Deportes del diario Clarin".

No es que otro diario o incluso cualquier otro tipo de papel no tenga las mismas propiedades inflamables que aporta la sección antes mencionada, sino que es la exacta combinación de papel, tinta, y especialmente, sudor deportivo lo que ratifica de alguna manera, la hombría del asador y su asado.

No es de extrañar justamente que algún asador novato haya intentado utilizar la sección Arquitectura o Turismo (que solo están homologadas para abanicar las brasas), para terminar siendo desplazado de tamaña responsabilidad, con el agregado de conservar de por vida entre los amigotes el mote de "trolo".

Es por esto que ante el desafío de mi primer asado de Domingo luego de haber emigrado a tierras cordobesas, se presenta la lógica incógnita: Será la sección Deportes de La Voz del Interior (el más grande diario cordobés) apta para tamaña empresa ?

Por supuesto, uno que es un porteño que a esta altura ya desconfía de cualquier cosa que tenga origen no-porteño, sabe que en realidad, todo es parte de una conspiración con el objetivo de avergonzarnos con un fracaso asadístico que nos condene al oprobio dominguero.

Por lo tanto, se genera la obvia disyuntiva:

"¿ Con qué carajo prendo el fuego ?"

Esto nos lleva a una peregrinación por los puestos de diarios cordobeses, en busca no tanto del diario Clarín per sé, sino en realidad de su tan necesaria sección Deportes. Por supuesto, que al ser "importado", el diario Clarín es en comparación más dificil de conseguir, una suerte de comodity es afectado por las variables oferta/demanda de manera inversamente proporcional a qué tan tarde uno se haya despertado.

Cuando uno abandona sin éxito el tercer puesto de diarios, ya está convencido que la Conspiración Cordobesa es algo parecido al Opus Dei del Código Da Vinci -pero aún más infame-, y uno se resigna a aceptar (¿ o acepta resignarse ?) a las propiedades combustibles de La Voz del Interior.

Con la sección Deportes de La Voz del Interior en la mano, y mientras voy armando lo que en momentos más será -espero- el fuego de un "asadazo" (nótese mi manejo del léxico cordobés), voy listando en mi mente, los últimos éxitos deportivos provinciales que aportarán la dosis de transpiración justa y necesaria para mi asado, a saber:

• Instituto Atlético Central Córdoba (alias "La Gloria"): Descendido a la Primera B.
• Club Atlético Talleres de Córdoba (alias "El Matador"): Calificó para el ascenso a la Primera A, pero perdió y no lo logró.
• Club Atlético Belgrano (alias "El Pirata"): Calificó para el ascenso a la Primera A, perdió su primer chance y le falta jugarse su última posibilidad.
• Racing de Córdoba (alias "La Academia"): Perdió la final del Torneo Argentino A para ascender a Primera B.
  

Todo esto me lleva a la triste y obvia conclusión de que no quiero hacer mi asado con notas que dicen: "El presidente de la Federación Cordobesa de Fútbol, Darío Ranco, envió una carta de felicitaciones al presidente de la subcomisión de fútbol de Hipólito Yrigoyen de Tío Pujio, Oscar Vicario, por el título obtenido por dicho club" (sic), ya que:

1) No sé quienes son Darío Ranco y Oscar Vicario.
2) No sabía que existía una Federación Cordobesa de Fútbol.
3) No sabía que existía el Club Hipólito Yrigoyen.
4) No sabía que existía una localidad que se llamaba Tío Pujio (¡ pobres los tíos pujianos !)

Todas estas consideraciones, derivaron en que haya depositado la responsabilidad del éxito de mi asado en el cordobés más exitoso de la actualidad: el tenista David Nalbadián, nativo de Unquillo, Córdoba.

Por suerte, el Club Atlético Belgrano finalmente obtuvo el ascenso a la Primera A (lástima que fue después de que yo hice mi asado).

Ojo, no es que tenga favoritismo hacia ese club, solo quiero que mis asados no vuelvan a tener gusto a polvo de ladrillo.